Bolo de rum
- Porção
14 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 copo de farinha de trigo
- 1 copo de fubá
- 1 copo de amido de milho
- 1 copo de açucar
- 1 dose de rum (50ml)
- 1 dose de melaço de cana (50ml)
- 3 ovos
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 4 colheres de chá de manteiga
- 1/2 copo de leite ou 1 copo
- canela em pó
- noz-moscada e sal
- manteiga e farinha de trigo para untar
- 2 assadeiras para bolo inglês
- Ligue o forno a 150°C
- Unte as assadeiras e reserve
- Separe as claras do ovo
- Separe também o açúcar e junte os secos, passe em uma peneira, reserve
- Em um recipiente coloque as claras e uma uma pitada de sal, bata até dar ponto de pico
- Junte as gemas uma a uma, depois o açúcar e a manteiga
- Acrescente o rum, o melaço, e a noz moscada e a canela
- Adicione 1/2 copo de leite e junte os secos mexendo suavemente até obter uma massa homogênea, se ficar muito firme adicione o restante de do leite
- Coloque nas assadeiras e leve ao forno a 170°C aproximadamente por 60 minutos ou até ficar dourado
- Dica: assim que estiver dourado o bolo, espete um palito de madeira e se sair seco está pronto
- Esse bolo fica seco, é bom acompanhar com cremes, geleias ou queijo cremoso
