Cheesecake leve de goiabada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 3 colheres de sopa de margarina light
- 1 xícara de chá de bolacha água e sal
- 1 colher de sopa adoçante em pó
- 50 ml de leite desnatado
- 2 colheres de sopa de frutose
- 3 claras de ovo em neve
- 1 xícara de chá de iogurte desnatado
- 400 g de queijo cottage
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 300 g de goiabada
Massa:
- Derreta a margarina por 1 minuto em potência média
- Junte o adoçante e o biscoito moído e, aos poucos, adicione o leite
- Misture bem até formar uma farofa úmida
- Forre com a farofa uma fôrma redonda de aro removível
- Leve ao microondas em potência alta por 2 minutos ou até que esteja seca e reserve
- Coloque em uma tigela o queijo, o iogurte, a frutose e a essência de baunilha
- Bata até que os ingredientes estejam bem incorporados
- Bata as claras em neve e junte-as à massa delicadamente, até obter um creme liso
- Leve ao microondas em potência alta por 5 a 6 minutos, mexendo a cada 2 minutos
- Despeje a mistura sobre a massa de biscoitos, alise bem, e leve ao microondas por 9 a 15 minutos, ou até que, tocando o centro da torta, esteja mais ou menos firme (se o prato não for giratório, é necessário girar a torta a cada 2 minutos)
- Leve à geladeira de um dia para o outro
- Em uma panela, misture a goiabada com 1/2 xícara de água e mexa bem, até começar a levantar fervura
- Despeje-a ainda quente sobre a cheesecake, já gelada e consistente
