Bolo fofinho de cenoura diet
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
2
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Massa:
- 4 claras
- 4 gemas
- 2 cenouras
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha integral
- 1 xícara de adoçante forno e fogão
- 1/4 xícara de óleo de canola ou de soja
- 50 ml de leite
- margarina para untar a forma
- suco de 2 laranjas
- 1 colher (sopa) amido de milho
- 2 colheres (sopa) adoçante forno e fogão
Massa:
- Na batedeira bata as claras em neve e reserve
- Rale as cenouras no lado mais grosso do ralador (como se fosse colocar em salada) e reserve
- Em uma vasilha coloque a farinha integral, farinha de trigo e o adoçante e misture, acrescente as gemas e o óleo
- Continue mexendo e vá acrescentando aos poucos o leite
- Acrescente o fermento em pó mexa mais um pouco
- Em seguida incorpore as claras à massa
- Unte uma forma de furo no meio somente com margarina
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por meia hora ou até dourar
- Deixe amornar, desenforme e reserve
- Em uma panela coloque o suco de laranja, o adoçante e o amido de milho
- Misture e leve ao fogo médio até engrossar
- Coloque a calda morna sobre o bolo e sirva
