Cupcake de brigadeiro com amêndoas
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 200 g de manteiga sem sal
- 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de cacau em pó peneirado
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirado
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó peneirado
- 3 latas de leite condensado
- 12 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de amêndoas laminadas
- Na batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar
- Junte os ovos e continue batendo até formar um creme leve
- Adicione o cacau em pó e a farinha de trigo e continue batendo em velocidade baixa
- Desligue
- Adicione o fermento e misture com uma espátula de bolo
- Distribua a massa em forminhas de cupcake e asse em forno médio (180ºC) por cerca de 15 minutos
- Retire do forno, deixe esfriar e reserve
- Para a cobertura, leve ao fogo o leite condensado, o chocolate e a manteiga e mexa até desgrudar do fundo da panela
- Retire e transfira para um recipiente untado com manteiga
- Deixe esfriar e reserve
- Coloque em um saco de confeitar e cubra os cupcakes
- Decore com as amêndoas
