Bolo de farofa com banana
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
38
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Creme:
- 1 copo 240 ml de leite integral
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 lata de creme de leite gelado
- 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 6 bananas nanicas grandes
- canela em pó a gosto
Creme:
- Dissolva a farinha de trigo no leite integral
- Em uma panela coloque o leite condensado, o leite misturado a farinha, a baunilha e a margarina
- Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar bem
- Deixe esfriar e só então, acrescente o creme de leite gelado e sem soro
- Mexa bem até dissolver todo o creme de leite
- Misture todos os ingredientes da farofa com as mãos, a farofa fica bem soltinha (eu coloquei uma colher de sobremesa de canela em pó na farofa)
- Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda de aproximadamente 28 cm de diâmetro, coloque a metade da farofa no fundo da forma
- Sobre a farofa coloque as bananas fatiadas no comprimento, polvilhe canela em pó sobre as bananas
- Despeje todo o creme sobre as as bananas espalhando bem
- Cubra com o restante da farofa e polvilhe novamente canela em pó
- Leve ao forno a 220ºC por aproximadamente 35 minutos, até ficar bem sequinha a parte de cima
- Sirva quente ou gelado (como preferir)
- Bom apetite!
