Bolo Natalino
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 1/2 xícaras de chá de açucar
- 3 gemas
- 3 claras
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo com fermento
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara (café) de vinho do porto
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de chá de essência de panetone
- 1 xícara de chá de frutas cristalizadas
- 1 xícara de chá de uva passa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Em uma vasilha funda coloque o açucar, as gemas , a manteiga e o vinho do porto, batendo na batedeira até ficar uma mistura homogênea
- Desligue a batedeira e reserve
- Acrescente a farinha de trigo com fermento, mexendo com uma colher
- Acrescente o leite à medida em que a massa for endurecendo
- Quando a mistura ficar homogênea, acrescente a essência de panetone e bata na batedeira por 5 minutos
- Desligue a batedeira e reserve
- Coloque o fermento em pó e vá mexendo com uma colher
- Em outra vasílha, pegue a batedira e bata as claras até ficar em ponto de neve
- Acrescente a clara em neve na massa e mexa com uma colher até ficar uma mistura homogênea
- Acrescente as frutas cristalizadas e a uva passa
- Coloque em uma forma de bolo untada com manteiga ou margarina e polvilhada com um pouco de farinha de trigo
- Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos
- Quando o bolo estiver pronto, deixe esfriar para desenformar o bolo e colocar em um prato raso e grande e então servir
