Torta de limão com cobertura de suspiro
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- Suco de 7 limões médios (7 colheres de sopa)
- 4 ovos grandes
- 9 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Raspas de limão
Massa:
- Coloque a farinha de trigo em uma vasilha acrescente a manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar, as 4 gemas e misture bem até que fique em ponto de massa podre, se precisar acrescente mais farinha de trigo
- Por último acrescente o fermento em pó e deixe descansar por 30 minutos
- Espalhe a massa em uma assadeira removível, fure com um garfo no fundo e leve ao forno em temperatura de 200ºC por mais ou menos 20 minutos
- Bata na batedeira o leite condensado por 2 minutos, acrescente o creme de leite, e o suco de limão, bater bem por mais ou menos 5 minutos
- Reserve na geladeira
- Na batedeira bata as 4 claras em neve, em seguida acrescente 7 colheres de sopa de açúcar e misture bem até ficar em ponto de suspiro e por último 1 colherinha de café de raspas de limão
- Coloque o recheio na massa e em seguida, por cima, o suspiro
- Espalhe bem o suspiro e faça picos com a colher, jogue por cima as raspas de limão
- Leve ao forno em temperatura de 200ºC por mais ou menos 20 minutos ou até que o suspiro esteja dourado
- Desenforme, coloque na geladeira e sirva bem gelado
