Bolo prestígio
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 6 ovos
- 3 xícaras rasas de farinha
- 1 1/5 xícaras de guaraná
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de chocolate "do padre"
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa de fermento biológico em pó
- Para umedecer o bolo use 500 ml de leite com 50 ml de martini ou guaraná
- 500 g de coco ralado sem açúcar
- 2 latas de leite condensado
- 1 xícara de leite
- 2 caixinhas de chantilly de chocolate
- Confeitos a gosto
- Bater em batedeira as claras em neve ao ponto bem firme, em seguida coloque as gemas
- Adicione o açúcar
- Por último a guaraná em velocidade baixa
- Peneire o chocolate e a farinha
- Em uma vasilha maior despejar a massa e vai, adicionando a farinha misturada ao chocolate de colheradas em colheradas, sempre mexendo de baixo para cima até encorpar toda a farinha com chocolate
- Por ultimo adicione o fermento em pó e o bicarbonato de sódio
- Leve ao forno preaquecido por 35 minutos a 180°C, ou até que ao enfiar o garfo o mesmo saia limpo, em assadeira untada com papel manteiga
- Leve todos os ingredientes em uma panela ao fogo e mexa por 5 minutos
- Bata o chantilly em batedeira velocidade máxima até obter o ponto ideal
- Dividi a massa em três partes, molhe com o leite misturado com martíni ou guaraná, coloque metade do recheio, adicione a outra parte da massa, faço o mesmo passo anterior
- Por ultimo adicione a terceira parte da massa e cubra com o chantili e decore a gosto
