Torta de abacaxi
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
8
Favotitos
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- 1 abacaxi
- 2 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 lata de leite condensado
- 1 l de leite (a mesma medida do leite condensado)
- 1 lata de creme de leite
- 4 colheres de maisena
- 4 colheres de açúcar
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 pacote de coco ralado
- Descasque o abacaxi e corte-o em cubinhos, junte 2 colheres de açúcar e leve ao fogo até ficar bem cozido e deixe esfriar
- Leve o leite condensado, as 2 gemas, o leite ao fogo e a maisena, vai mexendo sem parar, para não criar bolinhas, até ficar um mingau (creme)
- Em seguida bata na batedeira as 4 claras, e misture o creme de leite e as 2 colheres de açúcar restantes
- Em um refratário coloque os biscoitos de maisena molhados com guaraná ou com o caldo de abacaxi
- A segunda camada um pouco de abacaxi picado e biscoito
- A terceira camada mingau (creme) e biscoito, e por último a mistura das claras com creme de leite
- Para terminar coloque o coco ralado e a fruta escolhida de seu sabor, faça um enfeite
- Leve ao congelador por aproximadamente 4 horas (ou até obter uma boa consistência)
- Atenção: No lugar abacaxi, pode-se colocar outro sabor de preferência
- Já fiz com morango, pêssego, abacaxi
- Cada sabor tem seu toque especial
