Bolo de cenoura com aveia integral
- Porção
16 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
28
Favotitos
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- 2 cenouras sem casca
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 xícara de aveia
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar mascavo
- 1 colher e 1/2 de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite desnatado
- 2 colheres de nescau ou outro achocolatado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colherzinha de café de manteiga
Massa:
- No liquidificador bater as cenouras cortadas, os ovos, o açúcar e o óleo
- Numa tigela coloque o trigo, a aveia e o fermento e misture bem
- Acrescente à tigela a mistura batida no liquidificador e mexa com uma colher de pau até obter uma massa homogênea
- Untar e esfarinhar uma forma com furo no meio e em seguida acomodar a massa na forma
- Em um forno pré aquecido, coloque a forma com a massa e espere assar por 45 minutos em forno com temperatura de 180ºC, ou até dourar a massa
- Faça o teste espetando um palitinho na massa, se sair limpo, o bolo estará pronto!
- Misture tudo e leve ao fogo, mexer sem parar ate dar o ponto
- Para saber se está no ponto, basta verificar se a mistura obteve uma consistência parecida com a de um mingau
- Terminado de assar, espere esfriar e desenforme
- Pode acrescentar a cobertura ainda quente
- Está pronto! Saudável e gostoso!
