Minibolo de chocolate com Morango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
2 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 ovos
- 2 xícaras de açucar
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido milho
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de café de bicarbonato
- 1 1/2 colher de sopa de fermento em pó químico
- 1 xícara de óleo de milho
- 2 xícaras de leite quente
- 100 g de chocolate ao leite
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 2 claras
- Morangos frescos
- Forminhas de papel para Minibolo
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme, adicione o óleo e metade do leite e continue batendo por uns 5 minutos em velocidade alta
- Desligue a batedeira e adicione os ingredientes secos que foram peneirados todos juntos, mexa delicadamente com o fuê e adicione o restante do leite
- Asse em forno moderado, até que espetando um palito, este saia limpo
- Pique os dois chocolates e derreta em banho-maria, adicione o creme de leite delicadamente
- Reserve
- Leve o açúcar com a água ao fogo, sem mexer, até que forme um ponto de fio
- Bata as claras em neve
- Vá despejando a calda sobre as claras, batendo até que fique frio
- Corte o bolo com forma redonda, coloque uma porção generosa de ganache, depois uma porção de merengue e um morango fresco e limpo
