Tapioca

arlete 06 Jun 2018 às 22h09 Comentarios

Na véspera, coloque o polvilho de molho na água e aguarde por 2 horas
Escorrer o excesso de agua já transparente, coloque a massa em um escorredor com um pano no fundo e deixe escorrer mais um pouco
Fica uma espécie de pedra branca, leve à geladeira
No dia seguinte cozinhe o peito de frango a seu gosto, desfie ou corte em pedaços pequenos
Refogue com cheiro verde ou tempero ao seu gosto
Reserve
Rale em uma peneira as pedra do polvilho de modo que fiquem bem separadinhos, coloque uma frigideira de teflon para aquecer e distribua o polvilho já ralado e acrescente o ajisal, ela forma um tipo de biju
Vire e recheie ainda na frigideira com o frango a mussarela
Dobre na forma de um pastel e aperte as laterais