Bolo de coco
- Porção
100 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 2 xicara de farinha de trigo
- 1 colher de sobrimesa de fermento
- 6 ovos - gemas separadas
- 1 xícara de leite
- 2 colher de sopa de margarina ou mantega
- 3 xícaras de açúcar
- coco ralado
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher de sobrimesa de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de guaraná para molhar o bolo
- Em uma batedeira bata a margarina com açúcar até obter uma pasta
- Junte as gemas com o leite, pare de bater, coloque a farinha aos poucos e por último acrescente as claras em neve, apenas misture
- Coloque o fermento e misture
- Coloque em forma forrada com papel manteiga
- Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
- Deixe esfriar, corte ao meio, jogue o guaraná e depois o recheio de cocada (leve os ingredientes ao fogo e mexa até engrossar)
- e bom apitit
