Bolo português
- Porção
500 porções
- Tempo Preparo
1 MIN
- Votos
0
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- 1 cálice de cinzano(opcional)
- 1 kg farinha de trigo
- 2 xícaras de açúcar ou 900 g
- 250 g de margarina
- 7 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de bicarbonado de sódio
- 2 copos de vinho tinto
- 1/2 colher (sobremesa) de noz-moscada ralada
- 2 e 1/2 xícaras de frutas cristalizadas picadas.
- 2 e 1/2 xícaras de nozes picadas
- 2 xícaras de uvas passas
- 2 colheres (sobremesa) canela em pó
- raspas de 2 limões
- erva-doce a gosto
- Coloque as frutas em uma tigela e reserve
- Em uma vasilha bem grande coloque a farinha, o açúcar, a margarina, o sal, os ovos inteiros, a noz-moscada, a canela em pó, o bicarbonado dissolvido em um copo de vinho, mais ou menos dois copos de leite
- Bata com o auxílio da batedeira até formar bolhas, se a massa estiver dura acrescente mais vinho, desligue a batedeira junte as raspas dos limões, a erva doce, o fermento e mexa delicadamente, por último junte as frutas reservadas
- Colocar em forma untada e enfarinhada
- Assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
