Bolo pamonha com canela
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 3 gemas
- 3 claras
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
- 1 e 1/2 lata de milho
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- Manteiga ou margarina para untar
- Aqueça o forno a aproximadamente 180°C
- Bata o milho no liquidificador com 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite
- Passe em uma peneira e reserve a parte que ficou na peneira (o caldo que foi coado não será aproveitado nesta receita)
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata na batedeira: as gemas e o açúcar
- Acrescente o restante do leite (1 xícara), o milho batido e coado e continue batendo
- Coloque a farinha de trigo e 1 colher (sopa) de canela em pó e apenas misture
- Acrescente as claras em neve e misture delicadamente
- Unte uma forma com aro com manteiga ou margarina e polvilhe farinha de trigo
- Transfira para a forma
- Deixe assar por aproximadamente 45 minutos
- Quando retirar o bolo do forno polvilhe açúcar e canela
