Tarteletes recheadas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2,5 dl de leite
- Casca de 1/2 limão
- 2 gemas
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher e 1/2 de sopa de maisena
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 8 tarteletes
- 4 colheres de sopa de gelatina de pêssego
- Menta fresca para decorar
- Em uma caçarola ferva o leite com as cascas de limão
- Tape e deixe arrefecer
- Deite as gemas e o açúcar numa tigela
- Bata até obter um creme macio e esbranquiçado
- Adicione a maisena dissolvida numa pequena porção de água fria
- Misture com o leite, sem as cascas de limão
- Mude a mistura para uma caçarola e leve ao lume, misturando com um batedor manual de varas, até engrossar, sem deixar ferver demasiado
- Fora do lume, misture com sumo de limão, e deixe arrefecer
- Deite o creme nas tarteletes
- Cubra o creme com a gelatina morna
- Deixe solidificar no frigorífico
- Sirva as tarteletes decoradas com frutos a gosto e com umas folhas de menta
