Charlote de chocolate com biscoito

Jeisse 05 Jun 2018 às 23h15 Comentarios

Mousse:

Chantilly:

Para as camadas:

Mousse:

Separe as gemas da clara, reservando as claras
Bata as gemas levemente e então acrescente o açúcar, bata até as gemas dobrarem de volume
Pique o chocolate e coloque em um recipiente, enquanto isso coloque o creme de leite para aquecer em uma panela, retire após começar a ferver, e misture com o chocolate, derretendo o mesmo
Com o chocolate já derretido, coloque o resto da caixa e acrescente a mistura ao creme de ovos, misture
Bata as claras em neve, bem batidas e acrescente a mistura, mexendo até ficar homogêneo
Reserve na geladeira
Se desejar coloque um pouco de leite condensando para adoçar a receita

Montagem:

Bata o chantilly como manda as instruções, pegue um refratário, molhe os biscoitos maisena em leite e os posicione uma parte na lateral do refratário, com a outra parte acomode no fundo do mesmo
Coloque uma parte do mousse, e outra camada de biscoitos maisena, coloque o resto do mousse, outra camada de biscoitos e por cima a cobertura chantilly
Confeite como desejar