Sorvete caseiro
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 3 gemas (levemente batidas)
- 3 claras (em neve)
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de chá de baunilha
- 200 ml de leite
- 6 colheres de sopa de açúcar
- 1 pacote de biscoito Negresco picado (será utilizado somente o biscoito, descarte o recheio)
- Em uma panela adicione o leite condensado, o leite, as gemas e a baunilha, leve ao fogo baixo mexer sempre sem deixar ferver
- Quando virar um creme líquido poderá ser retirado do fogo
- Pode ser feito um banho-maria ao contrário, coloque a panela em um recipiente com água fria e até gelo, para esfriar bem
- Reserve
- Na batedeira, bata as claras em neve até ganhar consistência firme, adicione o açúcar e bata novamente
- Depois de feito isto, acrescente o creme de leite misturando a mão
- Acrescente a primeira mistura á segunda, passando-a pela peneira, misture bem
- Coloque no pote que será levado ao freezer ou congelador, e acrescente o biscoito sem recheio picado e misture novamente
- Leve ao freezer por 1 hora, após este tempo mecha novamente, e deixe gelar até pegar a consistência desejada
