Cupcake de laranja
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Massa:
- 150 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)
- 1 xícara de açúcar cristal (pode ser refinado)
- 2 ovos
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de suco de laranja natural
- 2 xícaras de farinha de trigo (peneirada)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá essência de baunilha
- Raspas de casca de laranja
- suco de 1/2 laranja
- suco de 1 limão
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
Massa:
- Bata a manteiga com o açúcar, até ficar cremoso
- Adicione os ovos, um a um e bata mais um pouco
- Reduza a velocidade, junte o leite, suco de laranja e essência de baunilha, aos poucos adicionando a farinha de trigo
- Quando a massa estiver homogênea, adicione o fermento e as raspas de laranja, bata de leve só para misturar
- Coloque a massa nas forminhas, prenchendo só metade para não transbordar quando crescer
- Preaqueça o forno a 180ºC
- Depois de preaquecido leve ao forno, por aproximadamente 45 minutos (observe se os cupcakes ficam levemente dourados, cuidado para não dourar demais)
- Por causa do açúcar cristal, a massa fica bem molhadinha e quase caramelada, então não cresce muito, eles ficam bem rentes à forminha
- Leve tudo ao fogo médio, mexendo até ferver
- Quando ferver, desligue e espere esfriar
- A calda fica bem amarelinha e transparente, uma cor bonita!
- Quando esfriar ela ganha mais consistência de caramelo, pode colocar por cima dos cupcakes com uma colher
- A massa, por ser granulada, vai absorver a calda
- Uma dica é: colocar a calda e esperar absorver, depois colocar mais um pouquinho
- Para finalizar, decore com raspas de limão e laranja
