Cuca da mamãe
- Porção
2 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg de farinha de trigo especial
- 3 ovos inteiros
- 1 colher de chá de essencia de baunilha
- 1 xícara de àgua morna
- 1 xícara de leite morno
- 1 xícara de açucar
- 1 colher de cafézinho de sal
- 1/2 de óleo de canola ou de milho
- 2 tabletes de fermento biológico fresco
- 5 colheres de sopa de doce de leite
- 1 colher de canela em pó
- 1 xícara de açucar
- 1 xícara de farinha de trigo especial
- 2 colheres de sopa de margarinha
- Separe 1 xícara de farinha de trigo para a farofa da cuca
- Bata no liquidificador: os ovos, o leite, a água morna, a essência de baunilha, o sal, o açúcar, o óleo e o fermento
- Separa o líquido pronto em uma vasilha e coloque a farinha, peneirando-a aos pouco e mexendo ao poucos, até ficar uma massa mole mas consistente
- Deixe descansar até dobrar de tamanho
- Despeje mais um pouco de farinha em um lugar liso, coloque a massa já crescida e misture bem devagar sem sovar
- Divida a massa em duas partes
- Unte duas formas do mesmo tamanho que desejar com margarinha e farinha
- Estique a massa dentro da forma
- Abra buraquinhos com a colher e coloque o doce de leite para que fique entre a massa
- Misture a margarina, o açúcar, a farinha e a canela em pó em um recipiente com as mãos sem amassar até formar uma farofa
- Cubra a massa com a farofa pronta
- Deixe dobrar novamente de tamanho
- Asse em forno a 180°C por 20 minutos e não abra antes de 15 minutos no forno
