Beijinho de soja
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- ½ litro de leite de soja
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar refinado
- 3 gemas médias peneiradas
- 200 g de coco ralado desidratado ralado fino
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 7 cravos-da-índia para decorar
- Leve para aquecer em uma panela o leite de soja (reserve meia xícara de chá) e o açúcar
- Quando estiver próximo da fervura, abaixe o fogo e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até levantar bolhas grossas
- Incorpore, aos poucos e sem parar de mexer, as gemas, o coco e o amido de milho dissolvido no leite de soja reservado
- Continue a cozinhar, sem parar de mexer, até soltar do fundo da panela
- Retire do fogo
- Sirva em pequenos copos e decore com cravos-da-índia
