Fofo de banana e canela com chocolate
- Porção
9 porções
- Tempo Preparo
15 MIN
- Votos
0
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- 3 bananas maduras
- 3 ovos
- 210 g de farinha de trigo
- 220 g de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (ou 2 de fermento em pó)
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de baunilha
- 100 g de pepitas de chocolate (ou chocolate cortado em quadradinhos pequenos)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de café de canela em pó
- Preaqueça o forno a 190ºC.
- Numa tigela amasse as bananas com um garfo ou um calcador de batatas
- Junte os ovos inteiros e bata bem à mão com uma vara de arames para envolver
- Junte a farinha, o açúcar, o bicarbonato, a canela e a baunilha e mexa bem para envolver
- Finalmente adicione 75g de pepitas de chocolate ou chocolate picado
- Vire a massa num tabuleiro 20cmx20cm forrado com papel vegetal untado
- Numa tigela pequena misture o açúcar e a canela da cobertura e espalhe uniformemente sobre a massa
- Espalhe também os restantes 25 g de pepitas de chocolate
- Leve ao forno durante 35 a 40 minutos, ou até que o palito saia seco
