Bolo de mandioca de liquidificador
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
9
Favotitos
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- 1 pacote de massa de mandioca ou 1 kg de mandioca crua ralada no ralo grosso
- 50 g de coco ralado grosso (pacote sococo) ou coco em pedaços
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres (sopa) rasas de queijo ralado tipo parmesão
- 3 colheres (sopa) rasas de margarina
- 2 colheres (sopa) rasas de fermento em pó químico
- No liquidificador bata os ingredientes até ficar com aspecto de vitamina, exceto a massa ou a mandioca
- No caso de usar a mandioca crua após ralar, coloque-a em um pano de prato e torça ate sair todo o caldo da mandioca e bata juntamente aos demais ingredientes
- No caso da massa de mandioca (vendida em feiras de rua) em uma tigela coloque a massa e acrescente todo os ingredientes que bateu no liquidificador na tigela
- Mexa suavemente até que todos os ingredientes se misturem formando uma massa um pouco granulada
- Coloque em uma forma de sua preferencia, untada com margarina e enfarinhada
- Forno preaquecido a 180°C permanecendo por aproximadamente 30 minutos
- Se a forma for maior que 26 por 37 cm, o bolo irá ficar muito baixo, pois o bolo não cresce quase nada mas fica fofinho
