Barrinhas de limão americana
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 220 g de manteiga ou margarina sem sal em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos inteiros
- 2/3 de xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 4 gotas de corante amarelo (opcional)
- 1 colher de sopa de casca de limão ralada
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
- Pré-aqueça o forno em temperatura média
- Misture a farinha, o açúcar e a manteiga, amasse bem ate que a mistura fique com aparência de areia grossa
- Forre o fundo de uma forma (30 x 22) pressionando levemente a massa
- Leve ao forno para assar por 20 minutos na mesma temperatura (180º graus)
- Retire do forno e reserve
- Bata o leite condensado e os ovos na batedeira até que a massa fique bem fofa
- Continue batendo e acrescente o suco de limão, a farinha, o fermento, o sal e o corante, um a cada vez e quando estiver tudo batido despeja em cima da massa reservada
- Distribua a casca de limão ralada por cima desse recheio e leve ao forno novamente por 20 a 25 minutos ou quando a superfície já estiver ficando dourada
- Deixe esfriar e leve para gelar por 2 horas
- Polvilhe açúcar e corte as barrinhas em formato de losango
