Bolo de amendoim
- Porção
30 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
9
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres (sopa) cheias de manteiga
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 3 colheres (sopa) de leite
- Doce de leite o suficiente para cobrir o bolo
- Amendoim torrado e moído para decorar
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve
- Bata o restante dos ingredientes (exceto o fermento) até ficar uma massa homogênea
- Acrescente à massa as claras em neve e o fermento, mexendo delicadamente
- Leve ao forno médio (180º) pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até que ao enfiar um palito no bolo ele saia limpo
- Depois de assado e frio, desenforme o bolo e divida-o na metade com uma faca ou linha de costura
- Coloque o recheio e depois cubra o bolo com doce de leite e decore com amendoim torrado e moído
- Leve ao fogo todos os ingredientes, mexendo sempre até soltar do fundo da panela
- Caso fique muito grosso, acrescente leite aos poucos, até dar o ponto de recheio
