Bolo de mandioca (macaxeira)
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 4 xícaras de chá de mandioca (macaxeira) ralada no ralo fino
- 1 xícara de chá de mandioca (macaxeira) ralada no ralo grosso
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 xícara de chá de maizena
- 1 xícara de chá de farina de arroz
- 5 ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 200 ml de leite de coco
- 2 e 1/2 xícaras de chá de leite de vaca
- 1 xícara de chá de queijo mussarela ralado
- 50 g de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de fermento em pó (bem cheia)
- Esprema num pano a mandioca, deixe-a bem sequinha, coloque em uma bacia, reserve
- Bater todos os outros ingredientes menos o fermento no liquidificador
- Despeje a mistura com a mandioca, acrescente o fermento em pó
- Untar uma assadeira com óleo
- Assar por mais ou menos 35 minutos, deixe dourar
