Bolo integral de banana com chocolate

Vanessa Michelon 05 Jun 2018 às 23h33 Comentarios

1 ovo
3 bananas média bem maduras e macias
2 xícaras de chá de farinha para pão integral (não é a farinha integral, é aquela mistura para pão integral)
1 xícara de chá de açúcar mascavo
½ xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de leite (acrescentar uma colher de sopa de vinagre branco para o leite talhar)
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de sopa de fermento para bolo
1 colher de chá bem cheia de bicarbonato de sódio
Pedaços de chocolate meio amargo a gosto

Bata no liqüidificador o ovo com as bananas, o leite talhado (é importante talhar o leite, ele não deixa gosto diferente na massa e deixa ela incrivelmente mais fofa), o açúcar e o óleo
Acrescente a farinha e bata novamente
Por fim coloque a canela, o fermento e o bicarbonato
Coloque numa forma (untada) de bolo inglês ou de pão
Amassa deve ficar bem firme, não pode ficar mole
Por fim coloque tabletinhos de chocolate meio amargo na massa crua, afunde até ele desaparecer
Leve ao forno preaquecido, a 180-200°C por 45 a 60 minutos, até assar por completo