Bolo especial
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 12 bananas
- 1 xícara de mel
- 6 colheres (sopa) de azeite e um pouco para untar
- 2 colheres (sopa) de extrato de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo integral
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres (sopa) de canela em pó
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1/2 xícara de passas claras e escuras sem sementes
- 1/2 xícara de damascos picados
- 1/2 xícara de ameixas pretas picadas
- 1/2 xícara de amêndoas ou castanhas-do-pará picadas ou ainda de avelãs
- Amasse as bananas e misture com o mel, o azeite, e a baunilha
- Adicione as passas, os damascos e as ameixas
- Em outro recipiente misture a farinha, o fermento, as nozes e as amêndoas ou castanhas
- Junte as duas misturas delicadamente e coloque em um refratário grande untado com azeite
- Se quiser pode salpicar canela por cima
- Assar por uns 40 ou 45 minutos em forno preaquecido a 180ºC
