Torta prestígio do Lucke

Lucke Garcia Dias 05 Jun 2018 às 23h42 Comentarios

Rale o coco natural, no ralo grosso, e deixe cozinhando no leite de coco
Enquanto isso, cozinhe o leite condensado com o amido de milho e leite e, após soltar do fundo da panela, continue mais 5 minutos
Com o fogo ainda aceso, acrescente o coco com o leite de coco e cozinhe até que engrossem mais um pouco
Desligue o fogo, misture o creme de leite e reserve em um pirex
Coloque o chocolate em banho-maria
Enquanto isso, bata as gemas na batedeira até que tripliquem de volume e fiquem claras, reserve
Misture o açúcar com as claras, bata até dar o ponto de suspiro e reserve
Bata o creme de leite até que triplique de volume e reserve
Misture, delicadamente, as gemas batidas ao chocolate até que fiquem homogêneos
Misture-os ao creme de leite, delicadamente, até ficarem homogêneos
Misture-os ao suspiro até ficarem homogêneos e coloque essa mousse sobre o doce de coco
Cubra o pirex e coloque na geladeira até que fiquem firmes, o ideal é de um dia para o outro