Você pode colocar sobre o creme chocolate granulado, coco ralado, raspas de chocolate ou raspas de chocolate branco, fica à seu critério e gosto.
Na batedeira bata as claras em neve, acrescente as gemas, bata até ficar um creme claro
Misture o açúcar, sempre batendo
Acrescente o suco de laranja
Desligue a batedeira e acrescente a farinha aos poucos até incorporar bem
Por último coloque o fermento
Leve para assar em forno médio por uns 25 minutos, ou até enfiar um palito e este saia limpo, ele assa rápido
Em uma panela misture bem todos os ingredientes da cobertura e leve ao fogo, mexendo sempre, até dar ponto igual ao de brigadeiro mole, cubra o bolo já assado