Bolo de laranja e amêndoas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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Massa:
- Raspas da casca de 1 laranja
- 3 colheres (sopa) de suco de laranja
- 2 ovos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 100 g de manteiga
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- 1/2 xícara (chá) de amêndoas sem casca e picadas
- 200 ml de suco de laranja
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de cointreau (ou gran marnier)
Massa:
- Em uma batedeira, bata a manteiga com o açúcar e as raspas até formar um creme
- Acrescente os ovos e continue batendo até ficar homogêneo
- Acrescente a farinha, as amêndoas, o fermento e o suco de laranja, bata mais um pouco, somente até misturar bem os ingredientes
- Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido (190°C) por aproximadamente 25 minutos
- Misture o açúcar e o suco de laranja e ferva em uma panela por 4 minutos, em fogo alto
- Desligue o fogo e acrescente o cointreau
- Embeba o bolo com a calda
- Sirva gelado
