Bolo de goiaba coberto com bechamel de chocolate
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
80 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150 ml de suco natural de goiaba (o mais concentrado possível)
- 4 ovos
- 1 xícara cheia de óleo de soja
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento para bolo
- 400 ml de leite
- 1 e 1/2 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga (temperatura ambiente)
- chocolate a gosto
- queijo ralado a gosto
Cobertura:
- No fogão, doure em duas colheres de manteiga a farinha de trigo, misture bem rapidamente para não torrar a mesma
- Adicione o leite, misture bem para incorporar a farinha, sempre mexendo
- Deixe chegar ao ponto de fervura, misturando bem e cuidando para que o molho não transborde da panela
- Quando estiver pronto, desligue o fogo e acrescente imediatamente o chocolate misturando bem
- Bata os ingredientes líquidos da massa no liquidificador, mais açúcar por cerca de três minutos
- Coloque em um vasilhame e adicione aos poucos a farinha de trigo
- Por último, adicione o fermento e misture-o bem à massa
- Coloque em uma fôrma redonda, untada com manteiga
- Asse por cerca de 45 minutos em forno médio (180ºC), preaquecido
- Retire, deixe esfriar para desenformar
- Cubra com o bechamel de chocolate, salpique queijo ralado a gosto
- Bom apetite
