Muffins de banana
- Porção
21 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
12
Favotitos
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- 3 ovos
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 250 g de açúcar
- 100 ml de leite (integral)
- 4 bananas grandes cortadas em cubinhos (Caturra)
- 350 g de farinha de trigo
- 1 colher de sobremesa de canela
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colhes de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 banana para cortar em rodelas e enfeitar
- Corte as 4 bananas em cubinhos e reserve
- Misture os 3 ovos inteiros com o açúcar, a manteiga e a essência de baunilha
- Em uma batedeira bata por aproximadamente 5 minutos, formando um creme homogêneo e reserve
- Em outro recipiente misture o sal, a canela e a farinha
- Junte as duas misturas alternando com o leite e acrescente o fermento, bata por mais 1 minuto
- Desligue a batedeira e com ela desligada acrescente as bananas em cubinhos e misture na massa de preferência com um fuê para que fique os pedacinhos de banana
- Utilize forminhas de papel para assar cupcake ou forminhas de empadinha
- Distribua a massa preenchendo as forminhas até a metade e leve ao forno para assar por aproximadamente 20 minutos, ou até ficarem assados em temperatura de 180ºC
- Preaqueça o forno por aproximadamente 15 minutos antes de colocar os muffins para assar
- Para decorar corte rodelinhas de banana, coloque em cima de cada muffin (bolinho) e salpique canela para dar uma cor
- Rápido, fácil e delicioso
