Bolo de casca de abacaxi
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
55 MIN
- Votos
0
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- casca de 1 abacaxi (400 g)
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de margarina (200 g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colher (sopa) de açúcar para polvilhar
- Em uma panela, leve ao fogão a casca de abacaxi com a água
- Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, com a panela tampada
- Bata no liquidificar e passe na peneira, reserve-o
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo(23x9 cm)
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C)
- Em uma tigela, misture a margarina com açúcar
- Junte os ovos e bata até obter um creme
- Acrescente o caldo reservado, a farinha e o fermento
- Coloque na forma e leve ao forno por 30 minutos
- Polvilhe com açúcar e deixe esfriar
