Bolo de coco com frutas
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 2 ovos inteiros
- 2 colheres de azeite
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 50 g de coco ralado
- 50 g de uvas passas
- 50 g de frutas cristalizadas
- Bater os ovos, o azeite, açúcar, leite de coco, leite, farinha de trigo e sal até formar uma massa homogênea
- Não pode ficar nem muito dura nem mole demais
- Depois disso misturar o coco ralado, as uvas passas e as frutas cristalizadas
- Por último colocar o fermento e levar assar por uns 40 minutos
