Bolo de mexerica
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 mexericas
- 1 copo de óleo
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 copo de leite morno
- 4 ovos
- Descascar a mexerica tirando as sementes, pode usar o bagaço
- Separe as gemas das claras
- No liquidificador jogue as mexericas, o óleo, as gemas e o açúcar e bata bem
- Pegue uma vasilha, coloque a farinha e jogue a mistura do liquidificador
- Mexa bem até misturar bem na farinha
- Por último acrescente o fermento e o leite morno misturando bem
- Deixe a massa um pouco em repouso até bater bem as claras em neve e acrescentar à massa
- Deixe mais um pouquinho em repouso
- Pegue uma assadeira (redonda ou quadrada) média e unte
- Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 40 minutos
