Bolo de Prestígio da Sogra

Naiara Alexandre 06 Jun 2018 às 00h09 Comentarios
Bolo de Prestígio da Sogra
  • Porção

    20 porções

  • Tempo Preparo

    120 MIN

  • Votos

    1

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Massa:
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de água fervida
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de leite fervido
Recheio:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 lata de leite
  • 2 gemas
  • 2 colheres maisena
  • 1 colher de margarina
  • 100 g coco ralado fresco
Cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de leite
  • 4 colheres de chocolate em pó
  • 1 colher de margarina
  • Leite para molhar o bolo
  • bolinhas em flocos de chocolate preto e branco pra decorar
Massa:
  1. Separe as gemas e as claras
  2. Bata na batedeira só as gemas, e sem desligar vá acrescentando os ingredientes aos poucos, a começar das claras até formar um liquido espumoso
  3. Ainda sem desligar acrescente a sequência de ingredientes seguindo a regra que para acrescentar o próximo certifique-se que esteja bem batido (uniforme) desse modo, bata o chocolate, o óleo, a água, a farinha (1 xícara por vez para não embolotar), o fermento, o bicarbonato e por fim o leite
  4. Leve ao forno médio, preaquecido em forma untada com farinha e açúcar e asse por 40 minutos ou até dourar
Recheio:
  1. Dissolva a maisena no leite, acrescente os demais ingredientes e leve ao fogo mexendo ate engrossar
Cobertura:
  1. Leve ao fogo, mexendo bem, até formar bolhas grandes
Montagem:
  1. Corte o bolo ao meio no comprimento
  2. Molhe com o leite e coloque o recheio
  3. Coloque a outra metade e molhe novamente
  4. Jogue a cobertura e acrescente as bolinhas de flocos ou granulado

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