Torta de ricota com goiabada
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 200 g de bolacha maria
- 100 g de manteiga sem sal
- 500 g de ricota fresca
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 100 gr de goiabada
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/4 colher de chá de raspas de casca de limão
- 1 pitada de sal
- Triture as bolachas no liquidificador e coloque em uma vasilha
- Derreta a manteiga e acrescente à bolacha triturada
- Unte uma forma redonda de 25 cm com manteiga e forre o fundo da forma com a mistura da bolacha
- Reserve
- No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, a baunilha e a ricota
- Bata até obter um creme liso
- Depois acrescente a raspa de limão e o sal
- Despeje esse creme sobre a massa de bolachas na forma
- Leve ao forno pré-aquecido na temperatura média e asse por 40 minutos
- Para saber o ponto da torta, balance levemente a forma e o centro da torta parecerá mole, ele balançará como se fosse gelatina
- Retire do forno e deixe esfriar
- Em uma panela coloque a goiabada e acrescente um pouquinho de água e leve ao fogo até obter a textura de geléia
- Despeje em cima da torta como cobertura
- Leve a geladeira por 4 horas
