Bolo Floripa
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 copo de iogurte natural (200 ml)
- 3 colheres (sopa) de mel
- 1 colher (sobremesa) de canela em pó
- 3 ovos (gemas e claras separadas)
- 1/2 copo de óleo de canola ou de sua preferência (use o do iogurte para medir)
- 1 e 1/2 copo de açúcar (use o do iogurte para medir)
- 2 copos de farinha de trigo (use copo normal de vidro 200 ml)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- 2 maçãs descascadas e cortadas em cubos (reserve as cascas)
- mais uma colher de sobremesa de açúcar para misturar com as maçãs cortadas
- 3 colheres de sopa de amêndoas levemente torradas
- manteiga e farinha para untar a forma
- Preaqueça o forno em temperatura média
- Unte e enfarinhe a forma e reserve
- Bata as claras em neve e reserve
- No liquidificador bata os 6 primeiros ingredientes mais as cascas das maçãs por 3 minutos, reserve
- Numa tigela, ponha a farinha e o sal
- Junte o líquido batido, aos poucos, mexendo com um batedor manual (fuê) até ficar homogêneo
- Misture delicadamente as claras batidas em neve
- Acrescente o fermento
- Acrescente as maçãs misturadas com uma colher de sobremesa de açúcar
- Acrescente as amêndoas
- Despeje na forma previamente untada
- Asse até dourar (Em meu forno 40 minutos 200°C)
- Espere esfriar para desenformar
