Carne de panela à Toscana
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de coxão duro
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres sopa de farinha de trigo
- 100 g de margarina
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 500 ml de vinho tinto seco
- 500 g de presunto cortados em tiras
- 1/2 maço de folhas de espinafre picados
- 4 tomates sem pele picados
- Tempere a carne com o sal e a pimenta, em seguida passe-a na farinha de trigo, em uma panela de pressão derreta a margarina e frite a carne até dourar
- Acrescente a cebola os alhos e refogue mais um pouco
- Coloque o vinho tinto e dixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos depois que pegar pressão
- Abra a panela com cuidado e acrescente o presunto, o espinafre, os tomates e cozinhe por cerca de 5 minutos com a panela destampada
- Retire a carne da panela e fatie, arrume em uma travessa e regue com o molho da panela
- Sirva com batatas cozidas e salteadas na manteiga
