Bolo de frutas com cobertura de chocolate
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
Imprimir
- 4 ovos
- 1 xícara farinha trigo
- 1 xícara aveia flocos finos
- 1 xícara de óleo
- 2 colheres (sopa) fermento para bolo
- 2 xícaras de açúcar
- 1 pitada de canela em pó
- leite até dar consistência cremosa para a massa
- 200 g ameixa seca sem caroço
- 200 g uva passa (branca ou preta)
- 200 g frutas cristalizadas
- 100 g goiabada cortada em cubinhos
- 100 g nozes picadas
- 1 maçã cortada em cubinhos (opcional)
- Bater os ovos muito bem
- Adicionar o óleo, aveia, farinha, açúcar , a canela em pó, leite e fermento
- Passar as frutas e a goiabada na farinha, retirar o excesso e acrescentar à massa
- Untar uma forma, colocar a massa e levar para assar em forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos
- 1 caixa de creme de leite
- 3 colheres (sopa) bem cheias de Nescau
- Levar ao forno de micro-ondas por, aproximadamente, 4 minutos em potência alta
- O ganache ficará líquido, espalhar sobre o bolo quente
- À medida em que esfriar tomará consistência
- Finalize com chocolate granulado
