Galette des Rois
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 100 g de amêndoas moídas (não pode ser a amêndoa assada e salgada!)
- 75 g de açúcar
- 50 g de manteiga macia
- 1 ovo
- gotas de extrato de amêndoa
- gotas de essência de baunilha
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 gema para dourar
- 2 discos de massa folhada
- Preaqueça o forno em 210ºC
- Unte a forma e polvilhe com farinha de trigo
- Coloque um disco de massa folhada na forma
- Misture em um recipiente as amêndoas, o açúcar, a manteiga, o ovo, a farinha, o fermento (pouco), as gotas de baunilha e de amêndoas
- Misture tudo muito bem
- A massa fica mole mesmo
- Despeje a o preparo sobre a massa folhada já colocada na forma
- Você vai perceber que ela não parece render muito
- Cubra com o outro disco de massa folhada e tampe bem em toda a volta, fazendo pressão com um garfo
- Faça desenhos geométrico sobre a massa folhada com algum utensílio que você tiver na cozinha
- Dilua a gema em um pouco de água e pincele-a sobre o disco, para dourar
- Faça pequenos furos, para o ar sair
- Coloque para assar por cerca de 30 minutos
- Cuide para não passar muito do tempo, pois a massa pode secar
