Caracóis
- Porção
50 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Massa:
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno (375 ml)
- 4 tabletes de fermento biológico fresco (60 g) ou 4 colheres (sopa)
- 3 colheres (sopa) de açúcar (39 g)
- 2 colheres (sopa) de margarina (50 g)
- 3 gemas (60 g)
- 1 pitada de sal (1 g)
- 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
- margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma
- 6 colheres (sopa) de margarina (150 g)
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar (180 g)
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar (270 g)
- 1 e 1/2 xícaras (chá) de leite (375 ml)
Massa:
- No liquidificador, bata o leite com o fermento, o açúcar, a margarina, as gemas e o sal
- Coloque numa tigela e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa macia que não grude nas mãos
- Cubra com um pano e deixe descansar durante 20 minutos
- A seguir, divida a massa em 3 partes e, sobre uma mesa enfarinhada, abra cada parte com o rolo próprio, formando 3 retângulos
- Espalhe o recheio nas massas e enrole-as como rocambole
- Corte fatias de 2 cm de largura, coloque-as espaçadamente em forma untada e polvilhada e leve ao forno preaquecido e moderado (180°C) durante aproximadamente 30 minutos
- Retire do forno, regue com a calda, espere esfriar e sirva
- Num recipiente, misture os ingredientes até formar uma farofa
- Aplique
- Numa panela, misture os ingredientes e leve-os ao fogo até ferver
- Desligue o fogo e regue os caracóis já assados
