Torta sensação
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Base:
- 1 e 1/2 pacotes de biscoitos maisena sabor chocolate (300 g)
- 5 colheres (sopa) de manteiga amolecida (100 g)
- 1 gema (cerca de 20 g)
- 2 colheres (sopa) de açúcar (40 g)
- 2 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (16 g)
- 2 colheres (sopa) de mistura láctea sabor morango (40 g)
- 3/4 de xícara (chá) de leite (150 ml)
- 200 g de chocolate branco ralado
- 1 e 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (300 ml)
- 50 g de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)
Base:
- Triture os biscoitos no liquidificador até obter uma farinha fina
- Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida
- Forre o fundo e a lateral da forma, pressionando bem para compactar e asse em forno moderado preaquecido (180º C) por 15 minutos ou até secar ligeiramente
- Espere esfriar, recheie com o creme de morango e leve à geladeira por cerca de 4 horas
- Desenforme, espalhe a cobertura sobre o recheio, formando uma fina camada, decore a gosto e sirva em seguida
- Misture os 5 primeiros ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar
- Fora do fogo, junte o chocolate e mexa até derreter e homogeneizar
- Reserve até esfriar
- Na batedeira, em velocidade mínima, bata o creme de leite até obter picos moles
- Sem bater, incorpore à mistura reservada e utilize imediatamente
- Derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria, mexendo sempre, até obter um creme liso e brilhante
- Utilize fria
