Bolo de beterraba

Bolo de beterraba
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 beterrabas pequenas
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  1. Bata tudo no liquidificador, primeiro a beterraba com os ovos e o óleo, depois os outros ingredientes
  2. Misturando tudo, menos o fermento que deve ser misturado levemente com uma colher
  3. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos