Bolo de leite ninho
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
30
Favotitos
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Massa:
- 8 ovos
- 300 g de açúcar
- 300 g de farinha de trigo
- 4 gotas de vinagre branco ou limão ( pra nao ficar com cheiro de ovo)
- 1 manteiga extra sem sal (200 g)
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 16 colheres de leite ninho
- 1 gema
- 2 barras de 180 g de chocolate branco ralado ( para salpicar entre as camadas do recheio no bolo e por cima dele)
- 700 ml de leite ( para molhar as camadas do bolo)
Massa:
- Na batedeira em velocidade média coloque os 8 ovos e os 300 g de açúcar e o vinagre branco
- Deixe bater por 20 minutos (vai ficar tipo gemada, uma massa bem leve e cheia)
- Tire da batedeira e peneire aos poucos os 300 g de farinha de trigo e vá mexendo devagar com uma espátula
- Unte a assadeira e leve ao fogo médio
- Ele assa entre 20 e 25 minutos
- Deixe esfriar no forno pra não murchar
- Coloque todos os ingredientes do recheio na batedeira (menos o chocolate ralado) e bata por 10 minutos, reserve
- Rale o chocolate e deixe na geladeira pra não derreter e grudar
- Quando o bolo estiver frio, corte-o em três partes com uma faca de pão
- Coloque a primeira camada da massa e molhe com um pouco do leite, coloque o recheio, espalhe bem e salpique um pouco do chocolate ralado
- Coloque a segunda parte da massa e repita o mesmo processo como na primeira parte
- É importante ser cortado em 3 partes, pra ficar bem molhadinho e bem recheado
- Cubra todo o bolo com o restante do recheio e salpique o restante do chocolate ralado
