Bolo de fubá com goiabada e coco do Lúcio Cezar

Lúcio Cezar. 06 Jun 2018 às 00h07 Comentarios

4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo
1 pitada de sal
1 e 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de fubá
1 xícara de farinha de trigo
50 g de coco ralado
1 colher de sopa de pó royal colocado no final
2 fatias grossas de goiabada ( cortadas em cubinhos e passados em farinha de trigo)

Bater na batedeira os ingredientes líquidos e depois ir colocando os sólidos, exceto os cubinhos de goiabada que serão colocados por cima da massa
O pó royal só deve ser colocado com a batedeira desligada e mexido delicadamente
Colocar a massa em uma forma untada e polvilhada com fubá
Por cima espalhar de forma homogênea os cubinhos de goiabada
Levar ao forno médio cerca de 250ºC por aproximadamente 45 minutos
O tempo de forno dependerá do tipo de fogão