Cheesecake com frutas vermelhas
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 100 g de biscoito tipo maisena triturados
- 3 colheres (sopa) de margarina (40 g)
- 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (25 g)
- 4 ovos inteiros
- 250 g de ricota
- 1 copo de requeijão (250 g)
- 8 colheres (sopa ) de açúcar (96 g)
- 1 colher (chá) de baunilha (2 ml)
- 1 colher (chá) de raspas de laranja (2 g)
- 200 g de frutas vermelhas congeladas
- 3 colheres (sopa) de açúcar (36 g)
- 1 colher (sopa) de suco de limão (10 ml)
Massa:
- Em uma panela, junte o biscoito, a margarina, o leite em pó e misture bem com as mãos até formar uma farofa
- Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro) pressionando com o auxílio das costas de uma colher
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo
- Despeje sobre a massa e leve ao forno baixo (150°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos
- Retire e deixe esfriar
- Em uma panela pequena, coloque as frutas, o açúcar, o limão e 2 colheres (sopa) de água
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 8 minutos, desligue e espere esfriar
- Coloque a calda fria sobre o cheesecake e leve à geladeira
- Sirva quando estiver gelado
