Bolo integral super macio de pera com coco
- Porção
15 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar magro (pode usar o normal caso preferir)
- 3/4 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de óleo (preferência canola)
- 2 xícaras farinha integral
- 1/2 limão
- 1 pera grande sem casca
- 1 colher sopa de fermento químico em pó
- canela em pó
- coco ralado grosso para polvilhar
- Bata no liquidificador os ovos, os açúcares, o óleo, o suco do limão e a pera picada
- Despeje a mistura em uma vasilha
- Acrescente primeiro o fermento e mexa
- Acrescente a farinha aos poucos
- Por último acrescente a canela à gosto (aproximadamente uma colher de sobremesa rasa, se colocar em excesso pode ficar um pouco amargo)
- Unte uma forma com óleo, espalhando bem com o auxílio de um guardanapo de papel
- Despeje a massa na forma untada e por cima polvilhe o coco (aproximadamente umas 3 colheres de sopa), e uma pitadinha de canela
- Leve ao forno preaquecido a 230ºC por aproximadamente 25 minutos
- Para certificar-se de que está no ponto finque uma faca
- A mesma deve sair limpa
