Torta de maçã
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
11
Favotitos
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Massa:
- 10 colheres (sopa) farinha de trigo
- 150 g de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colheres (sopa) de fermento em pó
- 2 gemas
- 4 maçãs firmes
- 1/2 litro de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- Açúcar a gosto
- 1 colher (chá) de manteiga
- 2 gemas
- 1 pacote açúcar de baunilha
Massa:
- Amassar tudo e forrar uma fôrma de aro removível
- A massa fica grudenta, tendo sempre que mergulhar a mão na farinha para poder trabalhar
- Reserve
- Bata as gemas com o açúcar e misture no leite com o resto dos ingredientes
- Leve o afogo até engrossar e sem ferver
- Despeje o creme na massa
- Distribua as fatias de maçã por cima do creme
- Leve ao fogo por cerca de 40 minutos em fogo médio/baixo até dourar a massa
- Ao retirar do fogo despeje a seguinte calda:
- Descasque as maçãs bem firmes e fatie bem fininhas sem sementes e caroços
- Coloque numa panela com 1 1/2 copos de água
- Leve ao fogo
- Após levantar fervura, deixe dois minutos
- Escorra numa peneira e reserve as maçãs e a água
- Queime 3 colheres de açúcar, despeje a água das maçãs com uma colher de amido de milho
- Leve ao fogo para engrossar
- Despeje sobre a torta
- Deixe esfriar e coloque na geladeira
